Attivo dal 1565

Mulino Bravi

Attivo dal 1565, produce farine di grano tenero, farro e mais, rispettando l'ambiente e la cultura rurale. Il prodotto finale è ricco di nutrienti, con un aroma tipico e un gusto intenso. Le farine sono ottenute da coltivazioni organiche locali. La preservazione della memoria e della sostenibilità ambientale sono centrali, combinando conoscenze antiche con tecnologie moderne per un equilibrio naturale.

Ricerca della Qualità

La farina macinata a pietra è facilmente riconoscibile dal suo colore e dalla dimensione dei suoi granelli, poiché non sarà mai pesantemente raffinata come le farine tipo 0 o 00. Solo con la macinazione a pietra è possibile ottenere un prodotto completamente macinato che contenga tutte le parti del chicco.

Attenzione ai Dettagli

La macinazione a pietra ad acqua, combinata con il lavoro del mugnaio, e' un'arte antica che garantisce la produzione di un prodotto di alta qualità. Il movimento lento della macina mantiene le temperature durante la macinazione basse, evitando il deterioramento delle proprietà organolettiche e preservando i nutrienti essenziali dei cereali.

Una Storia di Qualità

Per produrre la farina della migliore qualita’, non basta solo l’acqua che faccia girare le pesanti macine: serve conoscere con cura i tempi, le materie prime, e il tipo di pietra. Ed è proprio questa profonda conoscenza che ha permesso a Mulino Bravi di ottenere una farina unica e di altissima qualità.

L’ottima qualità della loro farina dipende dalla rigorosa selezione delle materie prime, perché utilizzano solo ingredienti biologici del territorio. Quindi una filiera molto corta, quasi a chilometro zero.

Questo rinomato mulino vanta anche una vasta gamma di biscotti, grazie alle sue quattro linee: Choco Cookies Bio, Duretti Bio, Cerchi Nel Mais Bio, Organic Corn in Milestone e la loro focaccia di farina integrale biologica. Ogni linea offre un’esperienza unica e deliziosa, soddisfacendo i gusti e le esigenze di una vasta gamma di consumatori.

Mulino Bravi

Catalogo Prodotti

Scopri la vasta gamma di prodotti di alta qualità di Mulino Bravi, sapientemente realizzati per soddisfare tutte le tue esigenze. Esplora la nostra selezione per trovare I prodotti perfetti, che combinano tradizione e innovazione, per I tuoi gusti.